项目需求
奶酪的质地和口味取决于温度、蒸煮时间和搅拌。每种奶酪都需要各自的参数，操作人员需要在每个批次中以相同方式执行。
解决方案
现在，每种奶酪都有各自的六步程序，每一步可单独设定时间以及两台搅拌电机的转向和转速。转速由一台 VEICHI 变频器控制，系统基于带扩展 I/O 的 Wecon PLC 和 Wecon HMI。
PLC 根据设定值控制蒸煮温度，并操作蒸汽阀、夹套阀和出料阀。程序按编号和名称保存，可针对每种奶酪调用。
工作范围
- Wecon PLC 编程
- Wecon HMI 配方画面
- 温度控制
- 每一步的蒸煮时间
- 两台搅拌电机的转向与转速控制
- 变频器集成
- 蒸汽阀、夹套阀与出料阀控制
- 按奶酪种类设定程序
实施效果
每种奶酪都按各自保存的程序蒸煮，程序按编号和名称调用，因此每个批次都遵循相同的温度、时间和搅拌步骤。
