项目需求
巴氏杀菌机需要针对每种产品保持正确的温度和保持时间，保证热量分布均匀，并且绝不能排出未达到杀菌条件的产品。同时还需要 CIP 就地清洗功能，并在多种产品下保持操作简便。
解决方案
现在，PLC 为每种产品设定各自的温度和保持时间，并以比例控制和可调脉冲参数保持温度。PLC 还调节产品流量，并控制进料泵、主泵和加热泵，各泵启停均带定时延时。系统基于 Wecon LX3V PLC 和 Wecon HMI。
回流阀（FDV）逻辑设有可调切换点和安全温度，防止温度不足的产品被排出。HMI 设有手动、自动、CIP、设置、配方和报警画面，系统还记录生产数据用于性能分析。
工作范围
- Wecon PLC 编程
- Wecon HMI：手动、自动、CIP、设置、配方和报警画面
- 按产品控制温度与保持时间
- 产品流量调节
- 回流阀逻辑与安全联锁
- 定时器可调的 CIP 程序
- 泵启停延时
- 数据记录与生产跟踪
实施效果
每种产品都按其设定的温度和时间完成巴氏杀菌，杀菌不足的产品被自动截留，操作人员在同一台 HMI 上完成生产和 CIP 操作。系统还会记录生产数据，用于性能分析。
