التحدي
كان على ماكينة البسترة أن تحافظ على درجة الحرارة وزمن الاحتجاز الصحيحين لكل منتج، وأن توزّع الحرارة بانتظام، وألا تُخرج أبدًا منتجًا لم يستوفِ شروط البسترة. كما احتاجت إلى التنظيف الموضعي (CIP) وتشغيل بسيط لعدة منتجات.
الحل
أصبح الـ PLC يضبط لكل منتج درجة الحرارة وزمن الاحتجاز الخاصين به، ويثبّت الحرارة بتحكم تناسبي مع إعدادات نبضات قابلة للتعديل. كما ينظّم تدفق المنتج، ويشغّل مضخة التغذية والمضخة الرئيسية (Master) ومضخة التسخين بتأخيرات زمنية للبدء والإيقاف. ويعمل النظام على Wecon LX3V PLC مع شاشة Wecon HMI.
يمنع منطق صمام تحويل التدفق (FDV)، بنقاط تحويل قابلة للضبط ودرجة حرارة أمان، خروج أي منتج لم يبلغ درجة الحرارة المطلوبة. وتضم شاشة HMI صفحات للتشغيل اليدوي والأوتوماتيكي و CIP والإعدادات والوصفات والإنذارات، ويسجل النظام بيانات الإنتاج لتحليل الأداء.
نطاق العمل
- برمجة Wecon PLC
- شاشة Wecon HMI بصفحات التشغيل اليدوي والأوتوماتيكي و CIP والإعدادات والوصفات والإنذارات
- التحكم في درجة الحرارة وزمن الاحتجاز لكل منتج
- تنظيم تدفق المنتج
- منطق صمام تحويل التدفق وحمايات السلامة
- تسلسل CIP بمؤقتات قابلة للضبط
- تأخيرات بدء المضخات وإيقافها
- تسجيل البيانات ومتابعة الإنتاج
النتيجة
يُبستَر كل منتج عند درجة الحرارة والزمن المحددين له، ويُحجز المنتج غير مكتمل المعالجة تلقائيًا، ويدير المشغّلون الإنتاج والتنظيف (CIP) من شاشة HMI واحدة. وتُسجَّل بيانات الإنتاج لتحليل الأداء.
